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全球八大著名酒庄 从拉菲庄园到鹿跃酒窖

2014-2-28      View:

  全球有多少酒庄,恐怕很难计算得清。每个酒庄因其地质、气候、技术的不同,酿出的酒各带有强烈的个性化特质,当然,酒庄老板的性格也会影响酒的气质。看全球八大著名酒装如何各放异彩。


  拉菲庄园 Ch. Lafite Rothschild

  所在地:法国

  这是世界八大名庄之一。拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄 进行树上采摘筛选,葡萄采摘后送压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。因此,目前中国市场上最贵 的酒,单瓶过两万的拉菲常常一瓶难求。正牌酒为拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild,副牌酒为Carruades de Lafite。


  Chateau Lafite Rothschild 1990

  拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后“。


  酩悦酒庄 Les Maison Moet

  所在地:法国

  这个酒庄可以说是迄今最悠久的酒庄之一,历史可以追溯到1743年。目前酩悦拥有543公顷葡萄园,以及全球最大的香槟酒窖网络,覆盖土地达28公里,每年要接待100,000人次参观。

  酩悦不仅是首屈一指的葡萄园经营商,也是香槟产区最大的葡萄购买商。在323个类别的产地中拥有将近200种。在17个名葡萄酒中拥有13个, 在41个一级葡萄酒中占了28个。酒庄的历任庄主在酒庄内还修建了不少别墅和城堡,都是会客迎宾的好地方,这里也曾接待过许多皇帝和元首。


  酩悦香槟

  酩悦香槟的颜色呈现金黄稻麦色,散发着淡淡的琥珀色的光芒。香味中带有蜜桃、梅子、凤梨等热带水果的芳香,还有蜂蜜及淡淡的柠檬花香和奶油糕点与新鲜坚果的气味。


  瑞格尔侯爵酒园 Marques de Riscal

  所在地:西班牙

  瑞格尔侯爵酒园于1850年在西班牙里奥哈地区创建。Marques侯爵本人打破传统从波尔多引进了在当时备受批评的创新方法。这些技术包括引 进加本力苏维翁、白苏维翁和其他品种与本地品种天帕尼洛、马苏埃拉及格拉西亚诺混合来酿造瑞格尔侯爵酒园独特的葡萄酒。此外,这座集酒窖、酒店与Spa为 一体的先锋派建筑也是Frank Gehry继古根海姆博物馆之后的第二惊世之作。酒庄的葡萄酒在香气与滋味上偏向清新愉悦,却依旧拥有丰富的内涵。白葡萄酒与桃红酒方面也有绝佳的声望。


  里奥哈陈年特酿干红葡萄酒

  酒体呈深红色泽,宜人的辛香与复杂的酒香在微妙的橡木与甘草的清香衬托下更为突出。回味柔和,精致,几分土司芬芳延绵不绝。


  路易亚都 Louis Jadot

  所在地:法国

  勃艮第在葡萄酒界绝对是声名远扬的代名词,这里有优质的地理环境和良好的气候条件。路易亚都则是这个地区不能不提的酒庄。创建于1859年的路 易亚都世家坐落于勃艮第(Burgundy)的心脏地带,是勃艮第最重要的葡萄园主和贸易商之一。酒庄拥有的105公顷的葡萄园中,超过一半是一级和头等 苑的葡萄园。路易亚都世家对酿酒技术的原则是:平衡传统和技术,着重于“风土气候”的最纯粹表达以及小气候的不同带来的独特品质。至今,Gagey家族经 营路易亚都已过数十载。


  路易亚都世家波利法定产区干白葡萄酒

  翡翠般的酒体闪烁着金色光泽,精致而极具特色。散发出榛子、烤杏仁、柚子和柠檬的混合芳香,酒体和谐而清新。


  奔富酒园 Penfolds

  所在地:澳大利亚

  没有人能否认奔富酒园葛兰许(Grange)在澳大利亚红葡萄酒中的地位和收藏性。Christopher Rawson Penfold医生于1844年创建了奔富酒园。以妻子Mary在英国的住所之名“葛兰许”命名该酒。因此,这款优质的葡萄酒中注入了许多浪漫的气质。 Max Schubert受到波尔多葡萄酒的启发,于20世纪50年代创造了葛兰许系列(首发年份为1952年),从那以后,澳大利亚的酿酒事业由于奔富酒园的葛 兰许而名声大震,澳大利亚的优质葡萄酒形象也由此名扬海内外。


  葛兰许南澳设拉子干红葡萄酒

  来自布诺萨谷的深色莓果精华非常明显,意大利烟熏蜂蜜培根的气味一拥而上,其中弥漫着烤肉、泥炭的丰润香气,肉豆蔻的芬芳。


  鲁芬诺酒园 Ruffino

  所在地:意大利

  鲁芬诺酒园创立于1877年。基昂蒂以及基昂蒂经典系列,还有布鲁诺蒙塔尔奇诺以及新之雀都是鲁芬诺中的精品。鲁芬诺有一批重量级的顾客,其中 不乏诸如Rossini、Verdi等知名作曲家,甚至意大利皇室Aosta公爵这样的“粉丝”,酒庄还被任命为皇室家族指定用酒。1975年,鲁芬诺为 一改世界范围内对基昂蒂酒的形象认识,决定弃用稻草缠绕的细颈瓶包装,而改用具有自己专利的佛罗伦萨式样的酒瓶,这一举动也体现了基昂蒂葡萄酒真正的高贵 与典雅。


  鲁芬诺新之雀红葡萄酒

  深宝石红色,呈现花朵芬香和熟李子,红黑浆果的香味,还有丝丝皮革和肉豆蔻带来的深度感。在口感上果味、丹宁,适宜的酸度和樱桃,咖啡口感的魅力无穷的后感。


  泰来斯酒庄 Taylors

  所在地:澳大利亚

  泰来斯酒庄的庞大并不是说占地面积庞大,而是其产品线齐全和生产葡萄酒种类的完备。该酒庄创建于1969年,坐落于南澳四大名区之一的嘉拉谷 (Clare Valley),泰来斯葡萄酒是典型的新世界中大型庄园酒,有六百多公顷之大。所谓“庄园酒”就是只采用本园产的葡萄酿酒,因此年产量较为接近。目前,泰 来斯年产量大约500万瓶酒,全部都是本园葡萄,在本园酿制,储存及装瓶一体化。因此其酒个性突出,平衡而有力,是典型的澳洲酒风格。泰来斯已成为新世界 葡萄酒的中坚力量。


  泰来斯珍藏

  口感丰满,酒香强劲,带有浓厚的成熟洋李和樱桃香味。单宁柔滑优质法国橡木带出雪松和烟草的后味,甘美而余韵悠长。


  鹿跃酒窖 Stag's Leap Wine Cellars

  所在地:美国

  鹿跃酒窖是纳帕谷的一级酒庄。由Warren Winiarski先生于1970年建立,今天的鹿跃酒窖以采用庄园种植的加本力苏维翁酿造的葡萄酒而闻名,在最初的几年中,这家小型家庭管理经营式酒庄 鲜少被纳帕谷以外的人们所知。这个局面在1976年由Steven Spurrier先生打破。那一年他邀请了众多法国品酒权威,举行了一场盲品会。在品酒会中1973年份的鹿跃酒窖加本力苏维翁葡萄酒打败了一些法国列级 名庄如木桐罗希尔古堡和布里翁高地古堡的葡萄酒以及其他波尔多的知名葡萄酒,拔得头筹。


  鹿跃加本力苏维翁红葡萄酒

  此酒带有浆果、焦糖以及浓郁黑巧克力的香气,之后又衍生出黑莓、成熟水果以及迷迭香的气息。入口圆润柔和,余味诱人。