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玩转杯内乾坤—美酒鉴赏家手册

2014-2-28      View:

  俗话说:杯酒人生。大型宴会中的香槟、鸡尾酒,男人之间的威士忌或朋友派对里的葡萄酒,不同社交场合配饮何种酒以及如何点,如何饮,搭配何种菜系,在推杯换盏中自有一套酒规则。想要做个完美社交绅士,玩转杯内乾坤,请看这一张专为爱酒经理人量身打造的Wine List。

  红酒,挑剔中的优雅

  伴随着宴会厅优雅的协奏曲,深色的欧式落地纱帘款款闭合,从夜光玛瑙大理石墙壁映射出的灯光与窗外的星光浑然融为一体,让人仿佛置身梦境。“葡萄美酒夜光杯”,更有佳肴相伴,当侍者送来一瓶红酒,如何说出你的选择?

  白葡萄酒,其实你不懂我的心

  红酒在中国普及时间比较长,白葡萄酒则关注度小很多。其实吉尼斯世界纪录上最贵的葡萄酒是一瓶干白,拍了9万美元。白葡萄酒,就是把葡萄皮去掉后酿制的酒,颜色自然而然淡了下来,因为单宁大量存在于葡萄皮中,所以白葡萄酒单宁含量很低,口感不会涩。

  香槟,独特的贵气

  在大型舞会或正式的餐会中,要说出身正统,家世显赫,连性格都带有尊贵气质的,非香槟莫属。在香槟眼里,只有出自贵族血统的亲族才得以分享。所以,要显出你是个香槟行家,说点掌故比会配菜要更实在。

  威士忌,妙在随心所欲

  喝威士忌很简单,不用温热也不用冰冻,如果嫌纯饮太烈,可以用各种方式勾兑。一瓶打开喝不完,以后还可接着喝。

  “心水”之选礼品酒

  最贵的酒不一定是最好的。本着这一原则在给朋友送酒的时候,最好事先了解对方的喜好与习惯,直接去酒庄装一瓶,或者按照最好的年份选择一瓶作为“心水”。